PURE DE AJO CONFITADO
Ingredientes 1 kg ajo entero
aceite de oliva
sal, pimienta1
½ Cdas mantequilla
1 Cda hierbas (perejil, tomillo, albahaca)papel aluminio
Procedimiento Colocar los ajos dentro del papel de alumnio, haciendo un deposito en ellos, agregar el aceite de oliva, y las hierbas aromaticas.Hornear a 200º C por 1 hora. Sacar del horno y hacer un puré con ellos.Colocar en una olla el puré, la mantequilla y la crema de leche.Sazonar con sal, pimienta, y un poquito de nuez moscada.
