COCINANDO IDEAS

octubre 9, 2007

HUEVOS ESCALFADOS EN CAMA DE SETAS…

Filed under: Recetas — isorayas @ 4:24 am

setas-con-huevos.jpg

 

Ingredientes:


1 k. de setas variadas

4 huevos

2 cebolletas

3-4 dientes de ajo

agua

vinagre

aceite virgen extra

sal y perejil picado

 Para la provenzal:


4 cucharadas de pan rallado

2 dientes de ajo

vinagre de manzana

aceite virgen extra

perejil picado

Preparación:Corta en juliana las cebolletas, 3-4 dientes de ajo y ponlos a pochar en una sartén con aceite. Añade las setas fileteadas, pon a punto de sal y cocina durante 3-4 minutos.

Prepara la provenzal con pan rallado, ajo y perejil, todo bien picado, unas gotas de vinagre y un buen chorro de aceite. Mezcla bien los ingredientes y reserva.


Coloca las setas en una placa de horno y añade por encima la provenzal. Mete al horno y gratina.
Pon una cacerola con abundante agua y un chorrito de vinagre. Cuando el agua rompa a hervir, vierte los huevos con cuidado y escálfalos. Sirve las setas en una fuente amplia y coloca encima, los huevos.

Anuncios

Dejar un comentario »

Aún no hay comentarios.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

Blog de WordPress.com.

A %d blogueros les gusta esto: